Kun puhutaan kulttuureista puhutaan paljon ihmisten tavoista ja taiteesta (käsittäen niin kuvataiteet, musiikin kun muutkin taiteenlajit) mutta mielestäni vielä enemmän pitäisi korostaa ruokakulttuuria. Ruoka on kuitenkin aika oleennainen osa kunkin kansan elämäntapoja ja sen ympärille rytmittyy esimerkiksi vuorokausirytmi ja juhlat.
Näistä kahdesta syystä Afrikan ruokakulttuuria käsittelevä kirja oli loistava valinta kohtaan 20. Kirjaksi valikoitui kirjaston hyllystä löydetty Ruokamatka Afrikkaan, jossa esiteltiin yleisesti maanosaa ja vähän tarkemmin seitsemän eri puolilla Aftikkaa sijaitsevaa maata ruokakulttuureineen: Pohjois-Afrikasta Marokko, Tunisia ja Egypti, Länsi-Afrikasta Ghana, Itä-Afrikasta Somalia ja Tansania sekä eteläisestä Afrikasta Zimbabwe.
Jokaisesta maasta kerrottiin peruspiirteitä kuten mistä maa tunnetaan ja sitten tarkasteltiin tarkemmin ruokakulttuuria tyypillisten raaka-aineiden, ruokalajien ja pöytätapojen kuten myös juhlien muodossa. Unohtamattakaan oleennaisena osana uskontoa ja sen vaikutusta ruokakulttuuriin. Lopuksi jokaisesta maasta oli muutamia ruokaohjeita, jotta pääsisi testaamaan Afrikan makuja omassa keittiössä. Ohjeet (en kyllä testannut, mutta luin läpi) olivat Suomen raaka-aineiseen sovellettavia, joten ihan käypiä ohjeita siis.
Kirja oli melko tiivis (siinä oli 150 sivua), mutta silti kattava paketti. Kuten takakansitekstissä sanottiin: "Ruokamatka Afrikkaan avaa ovia mielenkiintoisiin maihin David Livingstonen jalanjälkiä seuraten" kiinnostukseni Afrikan maita kohti alkoi herätä ja voisikin olla mielenkiintoista matkustaa tuohon "tuntemattomaan" maanosaan. Edellisen kirjan synnyttämä matkakuume ei siis lainkaan helpottunut :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti